الزنجبيل من الاعشاب المشهورة و المتعددة الاستخدام ، فهي تدخل في العديد من الوصفات التي تُستخدم في العلاج ، و تدخل في وصفات العناية بالبشرة لما يحتويه من مواد مضادة للجراثيم و الميكروبات و كذلك مواد مضادة للاكسدة تعالج البشرة و تحميها من الجذور الحرة ، يستخدم الزنجبيل ايضاً في وصفات انقاص الوزن لأنه يعمل على حرق الدهون و المساعدة بشكل فعال في التخلص من الوزن الزائد .
استخدام الزنجبيل باعتدال يفيد في جميع النواحي الصحية و التجميلية ، لكن الإفراط في استخدامه يحوله الى اضرار و سموم تدخل الجسم و تؤدي الى حدوث العديد من الاضطرابات المختلفة ، فالكمية المسموح باستخدامها من الزنجبيل بشكل يومي يجب الا تتعدى اربعة جرام من الزنجبيل المطحون أو عشرة جرام من الزنجبيل الطازج الموجود على شكل قطع كبيرة ، في حالة تجاوز هذه الكمية لفترة زمنية طويلة تتعرض الصحة الى العديد من المخاطر و منها ما يلي :
اضرار الزنجبيل على صحة الجسم :
يتحول الزنجبيل الى اضرار و سموم في حالة تجاوز الكمية المسموح بها و الإفراط في تناوله ، و من هذه الأضرار :
الاضطرابات الهضمية :
على الرغم من أن الزنجبيل علاج فعال ضد الغثيان بفضل انه يحتوي على فيتامين ب6 و الذي يعمل على ضبط حركة الجهاز الهضمي كما أنه يعمل على طرد الغازات الزائدة من البطن الا ان الافراط في تناول الزنجبيل يسبب العديد من الأضرار للجهاز الهضمي ، فهو يعمل على زيادة افراز الانزيمات الهاضمة مما يسبب حرقة المعدة و زيادة الحمض المعدي مما يؤدي إلى الحموضة ، كما أنه يسبب اضطرابات في عملية الهضم و حركة المعدة مما يؤدي الى التعرض الى الامساك ، و في حالة الشعور بأحد هذه الأعراض يجب التوقف عن تناول الزنجبيل في المشروبات او الاطعمة و استشارة الطبيب .
حركة الامعاء :
في حالة مضغ الزنجبيل و تناول كميات مفرطة منه ، يؤدي الى اضطرابات في حركة الامعاء و يؤدي الى التجشؤ بصورة مستمرة و مزعجة و الشعور بالمرارة في الحلق ، كما قد يؤدي الى انسداد الامعاء في حالة مضغه بكميات مفرطة ، و خاصةً في حالة الأفراد الذين يعانون من التهابات شديدة في الأمعاء او لديهم قرحة في المعدة .
صحة القلب :
على الرغم من أنه علاج فعال للكوليسترول فهو يعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضارة و بالتالي يحمي من أمراض القلب وتصلب الشرايين إلا أن تناول الزنجبيل بصورة مفرطة يؤدي الى حدوث اضطرابات في نبضات القلب ، فقد يتعرض المريض الى تسارع في نبضات القلب بصورة مفاجئة ، مما يؤدي الى ارتفاع ضغط الدم بصورة كبيرة ، لذلك يحذر على الأشخاص الذين يعانون من أي أمراض قلبية او أمراض ضغط الدم من عدم تناول الزنجبيل أو تناول كميات قليلة جداً منه على فترات متباعدة منعاً للتعرض الى آثاره الجانبية .
الحمل و الجنين :
إسراف الام الحامل في تناول الزنجبيل قد يعرضها الى مخاطر عديدة اثناء الحمل من أبرزها النزيف الشديد و المتكرر ، كما أنه قد يعرض الجنين للعديد من المخاطر التي قد تؤثر على حياته .
مرضى السكري :
يؤثر الزنجبيل على مستوى السكر في الدم ، فقد يؤدي إلى انخفاض السكر في الدم بصورة كبيرة و خاصةً عند الإفراط في تناوله ، لذلك يحذر على مرضى السكري من الإسراف في تناوله و مراقبة مستوى السكر في الدم بعد تناوله .